Békássy Borászat – Szürkebarát ’23

A szürkebarát a pinot gris magyar neve, valószínűleg az itthon legelterjedtebb világfajta, a badacsonyi régióban különösen népszerű, mivel itt jellemzően nem lágyul le (amire amúgy hajlamos). A Békássy-család 1840 óta foglalkozik szőlőtermesztéssel, fontos szereplői a borvidéknek. Ez a tétel spontán erjedt műanyag, ún. FlexTank tartályokban (ami lehetővé teszi a mikrooxidációt, de a fahordóval ellentétben nem ad “idegen” aromát a borokhoz – hordó nincs is a pincében), majd 8 hónap finomseprőn tartás után került palackozásra. Mivel a fajta “színváltós” (teljes érésben a héj vöröses árnyalatú lesz), a bor már a présben mély aranysárga színt kapott.